Pico de Gallo original de México
¡Disfruta de un pico de gallo fresco y casero lleno de sabor! Con solo unos pocos ingredientes, como tomates maduros, cebollas, jalapeños, cilantro y jugo de limón, podrás preparar una salsa mexicana que sabe mucho mejor que cualquier otra comprada. ¡Perfecta como dip o aderezo para tus platillos favoritos!
Ingredientes
- 6 tomates Roma maduros y firmes
- 1 cebolla blanca
- 2-3 chiles jalapeños
- 1 manojo de cilantro
- 2 limas
- 1 cdta de sal marina
Instrucciones
Preparación de los ingredientes
- Lavar los tomates, quitarles las semillas y cortarlos en cubitos pequeños.
- Picar finamente la cebolla blanca.
- Quitar las semillas de los jalapeños y picarlos finamente.
- Quitar las hojas de cilantro del tallo y picarlas finamente.
- Cortar las limas por la mitad.
Mezclar
- Mezcla todos los ingredientes cortados en cubitos en un tazón.
- Exprime las limas sobre los ingredientes del tazón.
- Añade sal y remueve.
Tiempo de reposo
- Cubra la mezcla y déjela reposar en el refrigerador durante al menos 30 minutos, idealmente 4 horas, para que los sabores se desarrollen.
Probar el sabor
- Prueba antes de servir y añade más sal o jugo de limón si es necesario.
Notas
- Corta todos los ingredientes de manera uniforme: asegúrate de cortar todos los ingredientes en trozos pequeños y uniformes para que se mezclen bien y tengan una textura consistente.
- Utiliza la cantidad adecuada de jugo de limón: el jugo de limón es un ingrediente importante del pico de gallo, ya que le da acidez a la salsa y realza los sabores. Sin embargo, no añadas demasiado, ya que puede quedar demasiado ácido. Es mejor ir añadiendo poco a poco hasta dar con la cantidad perfecta y no echar todo el jugo de limón de golpe en la salsa.
- Sazónalo al gusto: el pico de gallo debe tener un equilibrio entre acidez, dulzor y sal.
- Deja reposar tu pico de gallo: dale tiempo a tu pico de gallo casero para que los sabores se mezclen, dejándolo reposar en el refrigerador durante al menos 30 minutos.
- Weitere nützliche Tipps und Informationen findest du weiter unten im Artikel.