Bärlauchbutter
Ein schnelles und einfaches Rezept für selbstgemachte vegane Bärlauchbutter. Die Butter schmeckt köstlich zum Grillgut im Frühjahr oder als Aufstrich zur Brotzeit am morgen. Die Zutaten findest du meist direkt im Wald vor der Haustür.
Kochutensilien
- Backpapier
- Raspel oder Messer
- Schneebesen
- Schüssel
Zutaten
- 50 g Bärlauch
- ½ Zitrone
- 150 g Butter
- Salz
- Pfeffer
Anleitungen
- Den Bärlauch waschen, trocknen und kleinhacken.
- Die Zitrone waschen und feine Stücke der Zitronenschale mit einer Raspel abreiben.
- Die Butter in einer Schüssel mit dem Schneebesen schaumig schlagen.
- Den Bärlauch und Zitronenschale dazugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken
- Die Bärlauchbutter auf einem Stück Backpapier verteilen und einrollen.
- Die Rolle im Kühlschrank kaltstellen.
Notizen
- Weitere nützliche Tipps und Informationen findest du weiter unten im Artikel.