Original Pico de Gallo aus Mexico
Genieße eine frische, hausgemachte Pico de Gallo voller Geschmack! Mit nur wenigen Zutaten wie reifen Tomaten, Zwiebeln, Jalapeños, Koriander und Limettensaft zauberst du eine mexikanische Salsa, die viel besser schmeckt als jede gekaufte. Perfekt als Dip oder Topping für deine Lieblingsgerichte!
Zutaten
- 6 Roma-Tomaten reif, fest
- 1 Zwiebel weiß
- 2-3 Jalapeño-Chilis
- 1 Bund Koriander
- 2 Limetten
- 1 TL Salz Meersalz
Anleitungen
Vorbereitung der Zutaten
- Tomaten waschen, entkernen und in kleine Würfel schneiden.
- Weiße Zwiebel fein würfeln.
- Jalapeños entkernen und fein hacken.
- Korianderblätter vom Stiel zupfen und fein hacken.
- Limetten halbieren.
Mischen
- Alle gewürfelten Zutaten in einer Schüssel vermengen.
- Limetten zu den Zutaten in der Schüssel auspressen.
- Salz hinzufügen und umrühren.
Ruhezeit
- Die Mischung abgedeckt im Kühlschrank mindestens 30 Minuten, idealerweise 4 Stunden, ruhen lassen, damit sich die Aromen entfalten können.
Abschmecken
- Vor dem Servieren probieren und bei Bedarf mehr Salz oder Limettensaft hinzufügen.
Notizen
- Schneide alle Zutaten gleichmäßig: Achte darauf, dass alle Zutaten in kleine, gleichmäßige Stücke geschnitten werden, damit sie sich gut vermischen und eine konsistente Textur haben.
- Verwende die richtige Menge an Limettensaft: Limettensaft ist ein wichtiger Bestandteil von Pico de Gallo, der dem Salsa Säure verleiht und die Aromen verstärkt. Füge jedoch nicht zu viel hinzu, da es sonst zu sauer werden kann. Taste dich lieber langsam an die perfekte Menge heran und drücke nicht sofort den ganzen Limettensaft in dein Salsa.
- Würze es nach Geschmack: Pico de Gallo sollte ein ausgewogenes Verhältnis von Säure, Süße und Salz haben.
- Lass dein Pico de Gallo etwas ziehen: Gib deinem selbstgemachten Pico de Gallo etwas Zeit, um die Aromen zu vereinen, indem du es für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lässt.
- Weitere nützliche Tipps und Informationen findest du weiter unten im Artikel.