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Frisch selbstgemachte original amerikanische Coney Island Hot Dogs aus Detroit-Style: saftiges Rindswürstchen im weichen Bun, überladen mit würziger Chili-Sauce ohne Bohnen, gelbem Senf und feinen Zwiebelwürfeln.

Traditionelles Amerikanisches Coney Island Hot Dog

Das traditionelles Amerikanisches Coney Island Hot Dog Rezept ist ein Street-Food-Meisterwerk: Würzig, einfach und voller Geschichte. Mit Chili-Sauce, Senf und Zwiebeln.
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Vorbereitungszeit 5 Minuten
Zubereitungszeit 40 Minuten
Gesamtzeit 45 Minuten
Gericht Hauptgericht
Küche Amerikanisch
Portionen 6
Kalorien 400 kcal

Zutaten
  

  • 6 All-Beef-Hot-Dog Würste
  • 6 Hot-Dog Brötchen
  • 4 EL Senf scharf
  • 2 Zwiebeln fein gewürfelt
  • 400 g Rinderhackfleisch mager, fein gemahlen
  • 2 Zehen Knoblauch
  • 200 g Tomatenmark oder Ketchup
  • 200 ml Wasser oder Rinderbrühe
  • 2 EL Butter
  • 1 EL Chili-Pulver mild
  • 1 TL Cumin gemahlen
  • 1 TL Paprika-Pulver
  • ½ TL Cayenne-Pfeffer
  • 1 TL Salz
  • ½ TL schwarzer Pfeffer

Anleitungen
 

  • In einer Pfanne Butter schmelzen.
  • Zwiebeln würfeln und Knoblauch fein hacken. Anschließend beides für 4 Minuten andünsten.
  • Hackfleisch 5 Minuten krümelig anbraten bis es braun ist.
  • Tomatenmark/Ketchup, Wasser, Chili-Pulver, Cumin, Paprika, Cayenne, Salz und Pfeffer einrühren.
  • Auf niedriger Hitze 10–15 Minuten köcheln lassen, bis dick und aromatisch – rühren, damit es nicht ansetzt.
  • Würstchen in einer Pfanne oder auf dem Grill 4–5 Minuten braten/grillen.
  • Brötchen in Folie wickeln und 2 Minuten dämpfen (oder toasten)
  • Brötchen aufschneiden, Würstchen einlegen. Mit 2 EL Sauce pro Hot Dog bedecken, Senf längs streichen und Zwiebelwürfel streuen.