Chimichurri Argentino
Una deliciosa salsa argentina que sabe especialmente bien con una gran variedad de platos de carne. El Chimichurri Argentino se prepara a base de varias hierbas. El chimichurri verde es el más conocido, junto con el chimichurri rojo.
Equipment
- Mortero
- Maja
Ingredientes
- 2 Manojos de perejil de hoja plana
- 1 Chalota
- 2 Dientes de ajo
- ½ Lima
- Tomillo
- Orégano
- 1 hoja de Laurel
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta
- 1 Chile
Elaboración paso a paso
- Pica el perejil, el ajo y la chalota.
- Corta el limón por la mitad.
- Pon el perejil, el ajo y las chalotas en el mortero y exprimir la mitad del limón sobre el mortero.
- Tritura los ingredientes en un mortero con el zumo de limón y mezclar.
- Añade aceite de oliva a la mezcla en el mortero hasta alcanzar una consistencia espesa. Similar a un pesto.
- Pica finamente el chile.
- Añade sal, pimienta, tomillo, orégano y chile.
- Vuelve a remover bien la mezcla y llénala en un tarro.
- Por último, coloca la hoja de Laurel en el vaso.