La Empanada
La clásica empanada de España y Colombia, preparada según una receta original tradicional. Esta receta te muestra cómo hacer la masa de las empanadas sudamericanas en poco tiempo y sin mucho esfuerzo. La empanada es una especialidad muy versátil, que puedes adaptar a tu gusto según el relleno.
Equipment
- Tazón
- Rodillo de cocina
Ingredientes
- 250 Gramos de harina de trigo Harina de maíz
- 50 Gramos de mantequilla
- Sal
- 100 Mililitros de agua
- 1 cda de aceite de oliva
Elaboración paso a paso
- Pon la harina en el bowl con la mantequilla y una pizca de sal.
- Amasa la mezcla con las manos, añade una cucharada de aceite para que no se te pegue y sigue añadiendo un poco de agua.
- Deja reposar la masa bajo un paño durante 30 minutos.
- Espolvorea la superficie de trabajo con un poco de harina.
- Divide la masa en 6 bolas del mismo tamaño y extiendelas en forma de hamburguesas circulares de 15 centímetros de diámetro.
- Rellenalas al gusto.
- Coloca la masa en el centro sobre el relleno y presiona los bordes para cerrarlos.
- Hornea las empanadas a 200 grados hasta que se doren, o freírlas en una sartén durante unos minutos.