Mantequilla de ajo salvaje
Una receta rápida y fácil de mantequilla de ajo silvestre casera. La mantequilla tiene un sabor delicioso con la comida para un asado en primavera o como pasta para untar por la mañana. Por lo general, puedes encontrar los ingredientes en el bosque que hay justo delante de tu puerta.
Equipment
- Papel para hornear
- Escofina o cuchillo
- Batidor
- Tazón
Ingredientes
- 50 gramos de ajo silvestre
- ½ limón
- 150 gramos de mantequilla
- Sal
- Pimienta
Elaboración paso a paso
- Lava, seca y pica los ajos silvestres.
- Lava el limón y ralla trozos finos de cáscara de limón con un rallador.
- Bate la mantequilla en un bowl hasta que esté esponjosa.
- Añade el ajo silvestre y la ralladura de limón y sazona con sal y pimienta.
- Extiende la mantequilla de ajo silvestre en un trozo de papel de horno y enróllalo.
- Enfría el rollo en la nevera.