Rollo clásico de langosta de Connecticut con mantequilla caliente
El Connecticut Lobster Roll lleva la carne de langosta caliente en mantequilla derretida y se sirve en un panecillo de perrito caliente cortado en rodajas. A diferencia de otras variaciones, como el Maine Lobster Roll, éste lleva menos ingredientes y el toque de mantequilla en lugar de mayonesa. El Connecticut Lobster Roll se sirve caliente.
Equipment
- Sartén
Ingredientes
- 250 g de carne de langosta cocida
- 2 panecillos de brioche para perritos calientes
- 5 cdas de mantequilla
- ½ limón
- Sal
Elaboración paso a paso
- Derrita 1 cucharada de mantequilla en una sartén.
- Abrir los panes de salchicha y tostar el interior en la sartén hasta que estén dorados y reservar.
- Derrita las 4 cucharadas restantes de mantequilla en la sartén a fuego lento y añada la carne de bogavante.
- Una vez que la carne de bogavante esté bien cubierta de mantequilla, colóquela en los dos bollos de perrito caliente y sírvala.
- Opcionalmente, puede sazonar los Connecticut Lobster Rolls con sal y zumo de limón.
Notas
- No utilice demasiada mantequilla. La carne del bogavante sólo debe estar cubierta de una ligera capa de mantequilla, no nadando en mantequilla.
- El Connecticut Lobster Roll no lleva apio ni lechuga.
- Encontrará más consejos e información útiles más adelante en el artículo.