Traditional Buffalo Wings - Frank's Red Hot Sauce con mantequilla
Las alitas búfalo son un clásico absoluto de la cocina americana y son muy populares en todo el mundo. En este post, compartiré con usted una receta americana original de alitas de pollo búfalo tradicionales, en la que la característica salsa picante Frank's Red Hot Sauce se funde con mantequilla cremosa para conseguir ese irresistible sabor picante. Estas alitas de pollo jugosas y picantes son imprescindibles para todos los amantes de la comida picante para picar y de los platos tradicionales americanos.
Equipment
- Freidora
Ingredientes
- 2 kg de alitas de pollo
- ½ botella Frank's Original Red Hot Sauce
- 170 g de mantequilla
- Sal
- Pimienta
Elaboración paso a paso
- Caliente suavemente media botella de Frank's Original Red Hot Sauce en una olla o sartén.
- Ahora añada la mantequilla fría a la salsa en trozos y remueva para formar una emulsión. Cuando la salsa esté bien cremosa, puede mantenerla caliente a fuego lento.
- (Sazona la salsa con sal y pimienta).
- Con un cuchillo o unas tijeras de ave, dividir las alas de pollo por la articulación en planos y tambores.
- Freírlas en una freidora de 3 a 5 minutos y escurrirlas en papel absorbente.
- Vuelva a freír las alitas escurridas de 3 a 5 minutos para que la piel quede crujiente.
- Por último, introduzca las alitas de pollo fritas directamente de la freidora en la salsa Frank's Original Red Hot y de mantequilla y mézclelas bien. Las alitas de pollo Buffalo tradicionales de Estados Unidos ya están listas para servir.
Notas
- Utilice una proporción de mezcla 50:50 de Frank's Original Red Hot Sauce y mantequilla para obtener una salsa búfalo suave.
- Para una salsa búfalo picante, puede utilizar una proporción de 2:1 de Frank's Original Red Hot Sauce y mantequilla.
- Para obtener el sabor típico de las alitas de búfalo de la cadena americana Wingstop, utilice Cajun Chef's Louisiana Hot Sauce.
- Muchos estadounidenses refinan su salsa Buffalo Wing con ajo en polvo, pimienta de cayena y una gota de vinagre de vino blanco.
- Para más consejos e información, consulte el siguiente artículo.