Mexikanische Guacamole
Der mittlerweile auf der ganzen Welt bekannte mexikanische Avocado-Dip lässt sich mit wenigen Zutaten in sehr kurzer Zeit zubereiten. Perfekt zu Burritos, Tacos oder zum dippen für Tortillas. Wie viele "klassische" Rezepte wurden diese mit der Zeit je nach Person verändert. Wir versuchen uns hier an die Zutatenliste und das Rezept in seiner Ursprungsform zu halten, um eine möglichst authentische mexikanische Guacamole aus Lateinamerika zuzubereiten.
Kochutensilien
- 1 Schale oder Schüssel
- 1 Gabel
- 1 Löffel
Zutaten
- 2 Avocados reif
- 1 Limette
- Koriander frisch
- 1 Chilischote grün
- 2 Tomaten
- Salz
- Pfeffer
Anleitungen
- Die Avocados halbieren und mit einem Löffel den Kern lösen.
- Mit einem Messer das Fleisch der Avocadohälften in Streifen oder Gitter schneiden. Vorsicht! Nicht durch die Außenhaut der Avocado in die eigene Hand schneiden!
- Mit einem Löffel das Avocadofleisch in die Schüssel löffeln.
- Das Avocadofleisch mit einem Gabel in der Schüssel zerdrücken.
- Den frischen Koriander hacken und zur Avocado geben.
- Die grüne Chili hacken/schneiden und zur Avocado geben.
- Die Tomaten fein würfeln und zur Avocado geben.
- Die Limette halbieren und die Hälften über der Schüssel ausdrücken.
- Den Inhalt der Schüssel gut mit der Gabel verrühren.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Damit die Guacamole nicht zu schnell braun wird und ihre frische grüne Farbe verliert kannst du den Kern zuletzt mit in die Schüssel drücken.
Notizen
- Weitere nützliche Tipps und Informationen findest du weiter unten im Artikel.