Mexikanische Maistortilla selbstgemacht
Das mexikanische Originalrezept ist mit 5 Zutaten in nur 60 Minuten zubereitet. Die leckeren selbstgemachten Maistortillas werden bei fast jedem mexikanischen Rezept ihre Verwendung finden. Egal ob Tacos, Enchiladas oder Burritos, mit diesem Teig bist du bestens für die mexikanische Küche ausgestattet.
Kochutensilien
- 1 Schüssel
- 1 Teigroller
- Klarsichtfolie
- 1 beschichtete Pfanne 16 Zentimeter Durchmesser
Zutaten
- 300 g Maismehl Masa Harina
- 4 EL Öl Sonnenblumenöl, Keimöl, Olivenöl
- 1 TL Salz
- 120 ml Wasser
Anleitungen
- Das Maismehl mit dem Salz, 2 EL Pflanzenöl und Wasser in der Schüssel zu einem Teig kneten.
- 12 Teigkugeln formen und mit Klarsichtfolie abdecken.
- Die Teigkugeln für 30 Minuten ruhen lassen.
- Die Arbeitsfläche mit etwas Mehl bestreuen und jede Teigkugel mit eine einem Teigroller zu Fladen von je 14 bis 16 Zentimeter Durchmesser ausrollen.
- Eine beschichtete Pfanne erhitzen und jede Fladen von beiden Seiten etwa 3 Minuten erhitzen.
Notizen
- Weitere nützliche Tipps und Informationen findest du weiter unten im Artikel.