Traditionelles amerikanisches Mac and Cheese
Mac'n'Cheese ist ein zeitloser Klassiker, der Generationen von Menschen in den USA mit seinem cremigen und käseüberzogenen Geschmack begeistert hat. Seit vielen Jahrzehnten gehört Mac and Cheese zur Alltagsküche in den USA und wird in vielen Restaurants und Dinners angebote. Hier zeige ich dir eine klassische Variante die in kurzer Zeit zubereitet ist.
Zutaten
Anleitungen
- Bringe einen großen Topf mit Wasser und Salz zum kochen.
- Füge deine Nudeln hinzu und koche sie bis sie al dente sind.
- Schmelze die Butter in einem zweiten Topf während deine Nudeln am kochen sind.
- Füge das Mehl zu deiner Butter hinzu und lass beides zusammen für kurze Zeit kochen. Achte darauf, dass deine Sauce nicht zu lange köchelt. 2 Minuten sollten ausreichen und deine Sauce bleibt schön cremig.
- Füge nun Milch und Brühe zum Mehl und Butter hinzu. Schütte nicht alles sofort zusammen sondern füge abwechselnd Milch und Brühe hinzu und rühre anschließend deine Soße, bevor du weiteres Mehl und Butter hinzugibst.
- Schmecke deine Soße mit Salz, Pfeffer, Knoblauch- und Zwiebelpulver ab.
- Lasse die Sauce für 1 bis 2 Minuten bei mittlerer Hitze weiterkochen. Achte darauf, dass du nicht aufhörst zu rühren.
- Stelle die Hitze ab und nimm dein Soße vom Herd.
- Füge nun den geriebene Käse zu der Soße und rühre deine gekochten Nudeln unter.
- Deine amerikanischen Mac and Cheese sind nun fertig zum servieren.
Notizen
- Verwende Knoblauchpulver und Zwiebelpulver um den Geschmack deines Mac and Cheese zu verstärken.
- Für ein klassisches Mac and Cheese wird Vollmilch verwendet.
- Lass dein Gericht nach der Zubereitung lang genug ruhen.
- Weitere nützliche Tipps und Informationen findest du weiter unten im Artikel.