Die italienische Küche ist weltweit bekannt und beliebt für ihre vielfältigen Aromen, frischen Zutaten und traditionellen Rezepte. Eines der charakteristischsten Merkmale der italienischen Küche ist die Verwendung von Tomaten und Olivenöl, die in vielen Gerichten, wie Pasta, Pizza und Bruschetta, verwendet werden.
Neben Tomaten und Olivenöl sind auch frische Kräuter wie Basilikum, Oregano und Rosmarin ein wichtiger Bestandteil der italienischen Küche. Diese werden oft in Saucen und Dressings verwendet und verleihen den Gerichten ein intensives Aroma.
Ein weiteres Merkmal der italienischen Küche ist die Vielfalt an Nudelgerichten wie Spaghetti, Tagliatelle, Lasagne und Cannelloni. Diese werden oft mit verschiedenen Saucen wie Tomaten- oder Fleischsauce serviert.
Auch Antipasti, eine Vorspeise aus verschiedenen kalten und warmen Speisen wie Oliven, Tomaten, Käse und Schinken, sind in Italien sehr beliebt. Die italienische Küche legt großen Wert auf hochwertige und frische Zutaten, die oft saisonal und regional sind.
Zusammengefasst ist die italienische Küche für ihre Einfachheit, Frische und Vielfalt bekannt und hat einen großen Einfluss auf die Küchen anderer Länder.
Hier findest du eine Auswahl an klassischen und traditionellen Rezepten aus Italien:
