Si visita Barichara, una de las ciudades más bellas de Colombia, no deje de comer en el restaurante Independencia Cocina y Sazón. El pequeño restaurante está situado en la ladera de la ciudad, frente al cañón del Chicamocha. Allí, en una pequeña terraza al aire libre, se disfruta de una vista impresionante del río Suárez y los alrededores del cañón, mientras se degustan platos deliciosos y frescos.
En este artículo, te presentaré la cocina y el menú de Independencia Cocina y Sazón, y te mostraré algunas ideas sobre la comida que se ofrece y el ambiente de este restaurante único con algunas fotos de mi último viaje.
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¿Cuál es la dirección del restaurante Independencia Cocina y Sazón?
La dirección del restaurante Independencia «Cocina y Sazón» es Cl 1 #9-52, Barichara, Santander, Colombia.
Las reservas pueden hacerse por Whatsapp a través del (+57) 3004668752.
¿Cuándo abre el restaurante Independencia Cocina y Sazón?
- Lunes: 12:00 – 22:00 horas
- Martes: cerrado
- Miércoles: 12:00 – 22:00 horas
- Jueves: 12:00 – 22:00 horas
- Viernes: 12:00 – 22:30 horas
- Sábado: 12:00 – 22:30 horas
- Domingo: 12:00 – 22:00 horas
¿Qué formas de pago ofrece el restaurante Independencia Cocina y Sazón de Barichara?
En el restaurante Independencia Cocina y Sazón de Barichara, Santander puedes pagar en efectivo o con tarjeta de crédito/débito.
Para más información sobre el restaurante Independencia Cocina y Salzón, visita el canal oficial de Instagram en www.instagram.com/independenciacocina/
La carta de Independencia Cocina y Sazón
Entradas
| Entradas | Precios |
|---|---|
| Ciénaga Pan artesanal con finas hierbas, salsas, lechuga, tomate, pechuga a la plancha y queso, acompañado de papas a la francesa | $ 14.000 |
| Suárez Paté de atún, pan francés y aceitunas | $ 16.000 |
| Mongua Arepa santandereana con hogao, chorizo ahumado y queso parmesano | $ 14.000 |
| Nunchia Pan francés con guacamole al pesto, tomate y queso parmesano | $ 14.000 |
Sandwiches
| Sandwiches | Precios |
|---|---|
| Mestizo Pan artesanal con finas hierbas, salsas, lechuga, tomate, pechuga a la plancha y queso, acompañado de papas a la francesa | $ 20.000 |
| Colonial Pan artesanal con finas hierbas, pico de gallo, jalapeños apanados rellenos de queso cheddar, carne desmechada, aguacate y queso, servido con papas a la frances | $ 22.000 |
| Mirador Pan artesanal con finas hierbas, pico de gallo, champiñones, aguacate y queso, servido con papas a la francesa | $ 20.000 |
| República Pan artesanal con finas hierbas, salsas, lechuga, tomate, cebolla, pepino, paté de atún y aguacate, servido con papas a la francesa | $ 20.000 |
| Soberano Pan artesanal con finas hierbas, salsas, lechuga, tomate, jamón de cerdo, queso holandés, queso doble crema, acompañado de papas a la francesa | $ 20.000 |
Patacones
| Patacones | Precios |
|---|---|
| Independencia Patacón con pollo, carne, pimentón y cebolla, queso parmesano, pesto y salsa blanca | $ 20.000 |
| Miranda Patacón con carne y pollo desmechado, maíz tierno, cebolla roja, queso doble crema y parmesano | $ 20.000 |
| Marinero Patacón con camarones, pimentón y cebolla, salsa marinera, queso parmesano y pesto | $ 22.000 |
| Palomo Patacón con guacamole y carne desmechada, con queso costeño | $ 19.000 |
Adiciones
| Adiciones | Precios |
|---|---|
| Porción de papas a la francesa | $ 8.000 |
| Porción de Yuca | $ 9.000 |
Dulce y frappe
| Dulce y frappe | Precios |
|---|---|
| Frappe de Café | $ 9.000 |
| Postre del día | $ 5.000 |
Crepes
| Crepes | Precios |
|---|---|
| Crepé Pasca Pollo y champiñones en salsa de queso, servido con ensalada fresca, pesto y queso parmesano | $ 20.000 |
| Crepé Nobsa Lomo fino champiñones en salsa blanca, servido con ensalada fresca, pesto y queso parmesano | $ 20.000 |
| Crepé Gamesa Róbalo impartado, camarones y champiñones en salsa marinera, servido con ensalada fresca | $ 25.000 |
| Tortilla Topaga Tortilla de trigo con pollo y champiñones, salsa blanca, pesto, queso parmesano, servido con ensalada | $ 16.000 |
| Crepé Galaviz Crepes con espinaca y champiñones en salsa de queso azul, servido con fresca ensalada | $ 18.000 |
Ensaladas
| Ensaladas | Precios |
|---|---|
| La Independencia Lechuga, tomate, cebolla caramelizada, maíz tierno, pollo, jamón, queso, aceite de oliva y pesto | $ 20.000 |
| Mongui Lechuga, rúgula, tomate, maíz tierno, cebolla caramelizada, zanahoria, pepino, champiñones, uchuvas, lomo de res salteado, queso holandés, aceite de oliva y vinagre balsámico, servidad con pan francés | $ 22.000 |
| Nueva Granada Lechuga, espinaca, tomate cherry, uchuva, cebolla caramelizada, huevo atún, queso doble crema, aceite de oliva y vinegre balsámico, servida con pan francés | $ 25.000 |
| Rubio Lechuga, tomate, cebolla caramelizada, maíz tierno, champinones, uvas, semillas de girasol, aceitunas, queso, aguacate, pesto, servido con pan francés | $ 20.000 |
Carnes y pescados
| Carnes y pescados | Precios |
|---|---|
| Trucha Al Ajillo Trucha acompanada de papas a la francesa y ensalda fresca | $ 27.000 |
| Picada libertadora Lomo fino, pechuga a la plancha y chorizo barichara, servido con ensalada freca de aguacate y arepa santandereana | $ 25.000 |
| Pechuga La Pola Pechuga a la plancha servida con ensalada fresca y papas a la francesa | $ 22.000 |
| Arroz Pacífico Arroz de calamar y mejillones, salmón, camarones, vegetales (cebolla puerro, zanahoria, zucchini, pimientón, maíz acompañado de papas a la francesa) | $ 30.000 |
| Chatas Barreiro Corte de carne a la plancha con chimichurri servido con cremoso de aguacate y arepa santandereana | $ 25.000 |
Hamburguesas
| Hamburguesas | Precios |
|---|---|
| Barichara Arepa santandereana, salsas, lechuga, tomate, carne de res, cebolla caramelizada, jamón y queso, servida con papas a la francesa | $ 18.000 |
| Bolivar Pan, salsas, lechuga, tomate, carne de res, cebolla caramelizada, jamón y queso, servida con papas a la francesa | $ 18.000 |
| Carbonell Pan, salsas, lechuga, tomate, doble carne de res, cebolla caramelizada, pollo desmechado, jamón y queso, servida con papas a la francesa | $ 25.000 |
| Policarpa Pasta de trigo, salsas, lechuga, tomate, carne de res, cebolla caramelizada, tocineta, jamón y queso, servida con papas a la francesa | $ 20.000 |
| Tirana Pan, salsas, lechuga, tomate, carne de res, jalapeño apanado relleno de queso cheddar, cebolla caramelizada, tocineta, huevo frito, pollo desmechado, queso, servida con papas a la francesa | $ 25.000 |
| Patriota Salsas, lechuga, tomate, cebolla caramelizada, carne de res, pollo desmechado, tocineta, jamón y queso, acompañado de papas a la francesa | $ 23.000 |
Pastas
| Pastas | Precios |
|---|---|
| Carbonara Nuestra tradicional receta de spaghetti con tocineta, queso parmesano y nuestro sazón especial, acompañada con pan francés | $ 20.000 |
| Del huerto Espagueti con salteado de pimentón, cebolla, champiñones, zanahoria, brócoli, zucchini, tomates y especias acompañada con pan francés | $ 20.000 |
| Gamesa Espagueti a la boloñesa, pesto y queso parmesano, servida con pan francés | $ 20.000 |
| Chapeton Espagueti con pollo en salsa napolitana o bechamel con pesto y queso parmesano, servida con pan francés | $ 20.000 |
| Chapeton Espagueti con pollo en salsa napolitana o bechamel con pesto y queso parmesano, servida con pan francés | $ 21.000 |
| Marinera Espaguetis con salmón y camarones en salsa marinera, perejil, queso parmesano, acompañado de pan francés | $ 26.000 |
| La Barra Espagueti con salsa napolitana y champiñones, pesto y queso parmesano, servido con pan francés | $ 20.000 |
Bebidas frias
| Bebidas frias | Precios |
|---|---|
| Hatsu Water sin gas | $ 5.000 |
| Hatsu Water con gas | $ 5.000 |
| Hatsu Te | $ 5.000 |
| Hatsu Soda | $ 5.000 |
| Bretaña | $ 3.000 |
| RedBull | $ 7.000 |
| Gaseosas Postobón | $ 3.000 |
| Gaseosa Coca Cola | $ 3.000 |
| Limonada con Panela | $ 5.000 |
| Limonada Natural | $ 5.000 |
| Limonada Cerezada | $ 6.000 |
| Limonada de Coco | $ 9.000 |
| Limonada con Hierbabuena | $ 5.000 |
| Naranjada Natural | $ 6.000 |
| Naranjada Cerezada | $ 6.000 |
| Jugas Naturales | $ 6.000 |
Cocteles
| Cocteles | Precios |
|---|---|
| Margarita Tequila, triple sec y limón | $ 25.000 |
| Mojito Ron blanco, limón y hierbabuena | $ 20.000 |
| Gin Tonic Ginebra, agua tónica, albahaca y limón | $ 20.000 |
| Arcoíris de Ginebra Ginebra blue, curacao, naranja y maracuyá | $ 22.000 |
| Ciba Libre Ron dorado, limón y Coca Cola | $ 18.000 |
| Piña Colada Ron dorado, piña y crema de coco | $ 20.000 |
| Martini Granadina, naranja, ginebra vermut | $ 22.000 |
| Tequila Sunrise Granadina, naranja y tequila | $ 20.000 |
| Cabeza de Jabalí Granadina, naranja, tequila, ron blanco, ginebra triple sec y vodka | $ 30.000 |
Cocteles sin licor
| Cocteles sin licor | Precios |
|---|---|
| Shirley Temple | $ 5.000 |
| Acuario | $ 5.000 |
Cervezas
| Cervezas | Precios |
|---|---|
| Andina | $ 5.000 |
| 3 Cordilleras | $ 7.000 |
| Heineken | $ 7.000 |
| Nacionales | $ 5.000 |
| Coronita | $ 5.000 |
| Corona | $ 8.000 |
| Stella Artois | $ 8.000 |
Micheladas
| Micheladas | Precios |
|---|---|
| Con cerveza nacional | $ 7.000 |
| Con cerveza importada | $ 10.000 |
| Con Soda | $ 5.000 |
Vinos
| Vinos | Precios |
|---|---|
| Copa de Vino | $ 12.000 |
| Tocornal 750 ml | $ 80.000 |
| Vinos Reservas | $ 100.000 |
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