El sándwich americano de queso a la plancha es un clásico popular de la cocina estadounidense. Consiste esencialmente en dos rebanadas de pan rellenas de queso y luego tostadas a la plancha o en una sartén hasta que se doran. La elección del queso varía según los gustos.
En este artículo aprenderá toda la información importante sobre la preparación del tradicional sándwich americano de queso a la plancha.
Sandwich de queso a la plancha tradicional de Estados Unidos – Grilled Cheese Sandwich
Equipment
- Sartén
Ingredientes
- 4 rebanadas de pan blanco tostado
- 2 lonchas de queso Munster
- 2 cdas de mantequilla
- (sal)
- (pimienta)
Elaboración paso a paso
- Colocar el queso entre dos rebanadas de pan tostado (y salpimentar ligeramente).
- Derrita un poco de mantequilla en una sartén caliente.
- A continuación, fríe los sándwiches en la mantequilla hasta que estén bien crujientes y el queso se haya fundido. Utilice una espátula para dar la vuelta a los sándwiches en la sartén. Utilice una tapa para la sartén mientras se fríen.
- Corta los sándwiches de queso a la plancha en diagonal y sírvelos.
Notas
- La sartén debe estar a baja temperatura durante la preparación. Una temperatura baja y lenta es la clave para conseguir un buen sándwich dorado con queso cremoso fundido. Si la sartén está demasiado caliente, la tostada quedará crujiente pero el queso no se derretirá uniformemente.
- Utilice una tapa para la sartén.
- Cuanto más fina sea la tostada, más uniforme será su dorado.
- Utiliza mayonesa en lugar de mantequilla para darle un toque más elegante.
- Más adelante encontrarás más consejos e información útil.
Historia del sándwich de queso a la plancha americano
Durante la Gran Depresión estadounidense, a partir de 1929, el sándwich de queso a la plancha fue una comida barata y nutritiva para muchos estadounidenses.
En las décadas de 1920 y 1930 se publicaron recetas de «Queso Tostado» en libros de cocina. Estas primeras recetas son una variación del Grilled Cheese Sandwich que conocemos hoy.
Durante la Segunda Guerra Mundial, el Grilled Cheese Sandwich se hizo cada vez más popular debido a la distribución de queso en las raciones a los soldados estadounidenses. Tras el fin de la guerra, los soldados volvieron con sus familias con la sencilla receta del actual sándwich de queso a la plancha.
En los años siguientes, los primeros fabricantes de alimentos empezaron a vender queso precortado en envases de plástico en la década de 1960. Esto facilitó aún más la preparación del sándwich de queso a la plancha a los ciudadanos estadounidenses.
El sándwich de queso a la plancha se convirtió entonces en un elemento básico de la cocina estadounidense y sigue teniendo su lugar en muchos menús y cocinas de todo el mundo.
¿Qué pan es mejor para un sándwich de queso a la plancha?
El mejor y más conocido pan para un sándwich americano de queso a la plancha es el clásico pan blanco o tostado.
Unte con mantequilla una cara del pan blanco o las rebanadas de pan tostado y fríalas en la sartén para dar al bocadillo una textura crujiente y fundir el queso.
¿Qué queso es mejor para un sándwich de queso a la plancha?
Muchos estadounidenses apuestan por el queso Munster para un sándwich de queso a la plancha. Este tipo de queso se funde muy bien y tiene un sabor no tan fuerte.
El cheddar es otro tipo de queso que muchos estadounidenses utilizan para el sándwich de queso a la plancha perfecto. El cheddar tiene un sabor más fuerte que el queso Munster, pero no se funde tan bien y es mucho más aceitoso.
Pepper Jack o Monterey Jack son quesos muy buenos si quieres que tu sándwich de queso a la plancha tenga la textura perfecta.
Krafts singles es una marca americana que fabrica queso fundido y que muchos estadounidenses utilizan para su sencillo Grilled Cheese Sandwich.
¿Cómo se prepara el sándwich de queso a la plancha perfecto?
- Derretir la mantequilla en una sartén caliente.
- Colocar el queso entre dos rebanadas de pan tostado (y salpimentar).
- Fríe el bocadillo en la sartén hasta que se dore. Utilice una tapa para la sartén para que el queso se derrita bien y cremoso.
- Para servir, corta el sándwich de queso a la plancha en diagonal.
¿Cómo se hace un sándwich de queso gratinado en el horno?
Precalentar el horno a 450 grados Fahrenheit o 230 grados Celsius. Meter el bocadillo en el horno 5 minutos, darle la vuelta y calentar otros 4 minutos.
Un sándwich de queso gratinado en el horno se llama ¡sándwich de queso horneado!
¿Cómo se hace un sándwich de queso a la plancha en la freidora de aire caliente?
Caliente el sándwich en la freidora de aire caliente a 360 grados Fahrenheit o 180 grados Celsius durante 4 o 5 minutos.
¿Cómo hago que un viejo sándwich de queso a la plancha vuelva a estar crujiente?
Puedes recalentar fácilmente un viejo sándwich de queso a la plancha en una freidora de aire caliente u hornearlo hasta que esté crujiente.
¿Se puede calentar un sándwich de queso a la plancha en el microondas?
Los sándwiches de queso a la plancha pueden recalentarse en el microondas. Sin embargo, los sándwiches se recalientan mucho mejor en un mini horno o en una freidora de aire caliente y conservan su textura crujiente.
El recalentado en el microondas hace que el sándwich quede empapado.
¿Se puede congelar un sándwich de queso a la plancha?
Un sándwich de queso a la plancha se puede congelar, pero sabe mucho peor y a pan duro cuando se descongela.
Personalmente, desaconsejaría congelar un sándwich de queso a la plancha. Como es tan rápido y fácil de hacer, no suele merecer la pena congelarlo.
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