Das amerikanische Grilled Cheese Sandwich ist ein beliebter Klassiker in der US-amerikanischen Küche. Es besteht im Wesentlichen aus zwei Scheiben Brot, die mit Käse gefüllt und anschließend auf dem Grill oder in einer Pfanne goldbraun geröstet werden. Die Wahl des Käses variiert je nach Geschmack.
In diesem Artikel erfährst du alle wichtigen Informationen zu der Zubereitung des traditionell amerikanischen Grilled Cheese Sandwich.
Traditionelles Grilled Cheese Sandwich aus Amerika
Kochutensilien
- Pfanne
Zutaten
- 4 Scheiben Toastbrot Weißbrot
- 2 Scheiben Käse Munster
- 2 EL Butter
- (Salz)
- (Pfeffer)
Anleitungen
- Den Käse zwischen zwei Toastbrotscheiben legen (und mit Salz und Pfeffer leicht würzen).
- In einer warmen Pfanne etwas Butter zum schmelzen bringen.
- Anschließend die Sandwiches in der Butter schön knusprig braun braten, bis der Käse geschmolzen ist. Mit einem Pfannenwender die Sandwiches zwischendurch in der Pfanne wenden. Verwende während des Bratens einen Deckel für die Pfanne.
- Die fertigen Grilled Cheese Sandwiches diagonal durchschneiden und servieren.
Notizen
- Die Pfanne sollte eine niedrige Temperatur haben während der Zubereitung. Low and Slow ist der Schlüssel zu einem schön braunen Sandwich mit cremig geschmolzenem Käse. Ist die Pfanne zu heiß, wird das Toastbrot schön knusprig, aber der Käse nicht gleichmäßig schmelzen.
- Verwende einen Deckel für die Pfanne.
- Je dünner das Toastbrot ist, desto gleichmäßiger wird die Bräunung des Toastbrots.
- Verwende Mayo anstatt Butter für einen ausgefalleneren Geschmack.
- Weitere nützliche Tipps und Informationen findest du weiter unten im Artikel.
Die Geschichte des amerikanischen Grilled Cheese Sandwich
Während der großen Wirtschaftskrise ab 1929 in den USA, auch „die große Depression“ genannt, war das Grilled Cheese Sandwich eine kostengünstige und nahrhafte Mahlzeit für viele Amerikaner.
In den 1920er und 1930er Jahren wurden Rezepte für „Toasted Cheese“ in Kochbüchern veröffentlicht. Diese ersten Rezepte stellen eine Variante des heute bekannten Grilled Cheese Sandwich dar.
Während des Zweiten Weltkriegs erlangte das Grilled Cheese Sandwich durch die Verteilung von Käse in den Rationen an die US-Soldaten immer mehr an Popularität. Nach dem Ende des Krieges kehrten die Soldaten mit dem simplen Rezept des heutigen Grilled Cheese Sandwiches zu ihren Familien zurück.
In den darauffolgenden Jahren begannen die ersten Lebensmittelhersteller in den 1960er Jahren damit, vorgeschnittenen Käse in Plastikverpackungen zu verkaufen. Dies machte die Zubereitung vom Grilled Cheese Sandwich für die amerikanischen Bürger noch einfacher.
Das Grilled Cheese Sandwich wurde daraufhin ein fester Bestandteil der amerikanischen Küche und hat bis heute seinen Platz auf vielen Speisekarten und in Küchen auf der ganzen Welt.
Welches Brot ist das beste für ein Grilled Cheese Sandwich?
Das beste und bekannteste Brot für ein amerikanisches Grilled Cheese Sandwich ist klassisches Weißbrot oder Toastbrot.
Die Weißbrot- oder Toastbrotscheiben werden auf einer Seite mit Butter bestrichen und in der Pfanne gebraten, um dem Sandwich eine knusprige Struktur zu verleihen und den Käse zu schmelzen.
Welcher Käse ist der beste für ein Grilled Cheese Sandwich?
Viele Amerikaner schwören auf den Munster Käse für ein Grilled Cheese Sandwich. Diese Käsesorte schmilzt sehr schön und hat einen nicht ganz so starken Geschmack.
Cheddar ist eine weiter Käseart die bei vielen Amerikanern für das perfekte Grilled Cheese Sandwich verwendet wird. Der Cheddar hat einen stärkeren Geschmack als der Munster Käse, dafür aber nicht ganz so gute Schmelzeigenschaften und ist deutlich öliger.
Pepper Jack oder Monterey Jack sind sehr gute Käsesorten wenn dein Grilled Cheese Sandwich die perfekte Textur bekommen soll.
Krafts singles ist eine amerikanische Marke, die verarbeiteten Käse herstellt und von vielen Amerikanern für ihr einfaches Grilled Cheese Sandwich verwendet wird.
Wie macht man das perfekte Grilled Cheese Sandwich?
- Butter in einer warmen Pfanne zum Schmelzen bringen.
- Den Käse zwischen zwei Toastbrotscheiben legen (und mit Salz und Pfeffer würzen).
- Das Sandwich in der Pfanne braun braten. Dabei einen Deckel für die Pfanne verwenden, damit der Käse schön cremig schmilzt.
- Zum Servieren das Grilled Cheese Sandwich diagonal durchschneiden.
Wie macht man ein Grilled Cheese Sandwich im Backofen?
Den Backofen auf 450 Grad Fahrenheit oder 230 Grad Celsius vorheizen. Das Sandwich für 5 Minuten in den Ofen legen, wenden und für weitere 4 Minuten erhitzen.
Ein Grilled Cheese Sandwich im Backofen nennt sich Baked Cheese Sandwich!
Wie macht man ein Grilled Cheese Sandwich in der Heißluftfritteuse?
Das Sandwich in der Heißluftfritteuse bei 360 Grad Fahrenheit oder 180 Grad Celsius für 4 bis 5 Minuten erhitzen.
Wie mache ich ein altes Grilled Cheese Sandwich wieder knusprig?
Ein altes Grilled Cheese Sandwich kannst du ganz einfach in einer Heißluftfritteuse wieder aufwärmen oder knusprig backen.
Kann man ein Grilled Cheese Sandwich in einer Mikrowelle aufwärmen?
Grilled Cheese Sandwiches können in einer Mikrowelle aufgewärmt werden. In einem Mini-Backofen oder einer Heißluftfritteuse werden Sandwiches aber deutlich besser erneut aufgewärmt und behalten ihre knusprige Struktur.
Das Aufwärmen in der Mikrowelle lässt das Sandwich matschig werden.
Kann man ein Grilled Cheese Sandwich einfrieren?
Ein Grilled Cheese Sandwich kann eingefroren werden, schmeckt jedoch nach dem auftauen deutlich schlechter und nach altem Brot.
Persönlich würde ich dir von dem Einfrieren eines Grilled Cheese Sandwich abraten. Da die Zubereitung so einfach und schnell geht, lohnt es sich meist nicht, das Sandwich einzufrieren.
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