La cocina alemana es conocida por platos contundentes como el schnitzel y la bratwurst, pero también son populares las opciones vegetarianas y veganas como las tortitas de patata y la menestra de verduras. El pan y la repostería son una parte importante de la cocina alemana, al igual que las especialidades dulces como la tarta Selva Negra. La cocina alemana suele utilizar ingredientes regionales y de temporada.
Probablemente la bebida más típica de Alemania sea la cerveza alemana. Alemania tiene una larga tradición cervecera y es conocida por sus diferentes tipos de cerveza. Cada región tiene sus propios tipos de cerveza y cervecerías, que a menudo existen desde hace siglos. La Ley de Pureza de 1516 regula la producción de cerveza y establece que sólo puede elaborarse con agua, malta, lúpulo y levadura. Por eso la cerveza alemana es conocida por su pureza y calidad. La cerveza es una parte importante de la cultura en Alemania y suele beberse con las comidas o en fiestas y eventos.
Aquí encontrará una selección de recetas clásicas y tradicionales de Alemania:
