Original Amerikanisches Tuna Melt Sandwich
Das klassische Diner-Style Tuna Melt Sandwich Rezept ist der absolute US-Diner-Klassiker, den wahrscheinlich jeder Amerikaner schon tausendmal gegessen hat – richtig gemacht als Tuna Melt mit geschmolzenem Cheddar auf getoastetem Brot, auch ganz einfach und schnell bei dir zuhause zubereitet.
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Original Amerikanisches Tuna Melt Sandwich
Kochutensilien
- 1 Gabel
Zutaten
Klassischer Tuna Salad
- 2 Dosen Thunfisch in eigenem Saft
- 100 g Mayonnaise Hellmann's
- 2 Stangen Staudensellerie
- ½ Zwiebel rot
- 1 EL Dill
- 1 TL Dijon-Senf
- 1 TL Zitronensaft
- 1 TL Worcestersauce
- Salz
- Pfeffer
Sandwiches
- 8 Scheiben Weißbrot oder Sandwich-Toast
- 8 Scheiben Cheddar oder American Cheese
- Butter
Anleitungen
Tuna Salad mischen
- Thunfisch abtropfen lassen und in einer Schale mit einer Gabel grob zerpflücken.
- Rote Zwiebel, Staudensellerie und Dill sehr fein würfeln, hacken und in die Schale geben.
- Alle anderen Zutaten (Mayonnaise, Dijon-Senf, Zitronensaft, Worcestersauce, Salz und Pfeffer) dazugeben und vorsichtig vermengen. Nicht zu viel rühren – es darf ruhig etwas „chunky“ bleiben.
- Abschmecken.
- Mindestens 10 Minuten kalt stellen (besser: 1 Stunde).
Brot vorbereiten
- Pro Sandwich zwei Brotscheiben auf einer Seite dünn mit Butter bestreichen (die Butterseite kommt später außen hin).
Sandwich belegen
- Auf die unbuttrige Seite einer Scheibe:– 1 Scheibe Käse– großzügig Tuna Salad (ca. 120–150 g)– noch 1 Scheibe Käse– zweite Brotscheibe (Butterseite außen)
Braten
- Pfanne bei mittlerer Hitze warm machen, etwas Butter hineingeben.
- Sandwiches reinlegen und von beiden Seiten 3–4 Minuten goldbraun braten, bis der Käse richtig schön geschmolzen ist.
- Leicht andrücken mit dem Pfannenwender – das macht den perfekten Melt!
- Alternative: Im Sandwich-Toaster oder unter dem Grill im Ofen (dann vorher nicht buttern).
- Servieren mit Dillgurken-Scheiben, Kartoffelchips und Cola
Notizen
Das amerikanische Thunfisch Sandwich einfach genau so, wie man ihn seit den 1950er Jahren in jedem Diner von New York bis Kalifornien bekommt: cremig, knackig, leicht zitronig, mit ordentlich Sellerie und perfekt geschmolzenem Käse.
Zubereitungszeit: 15 Minuten
Vorbereitungszeit: 5–10 Minuten
Portionen: 4
Schwierigkeit: Sehr Einfach
Kalorien pro Tuna Melt Sandwich: ca. 580 kcal
Lust auf mehr Sandwiches?
Zutaten für den Original American Tuna Melt Sandwich
Für den klassischen Tuna Salad:
- 2 Dosen Thunfisch im eigenen Saft (à 185 g Abtropfgewicht), sehr gut abgetropft
- 100 g gute Mayonnaise (am besten Hellmann’s oder eine milde deutsche)
- 2 Stangen Staudensellerie, sehr fein gewürfelt
- ½ kleine rote Zwiebel, feinst gehackt (oder 2 Frühlingszwiebeln)
- 1 EL Dill- oder Sweet Relish (oder 1 kleine Gewürzgurke, fein gehackt)
- 1 TL Dijon-Senf 1 TL Zitronensaft
- 1 TL Worcestersauce (optional, aber macht den typischen Geschmack!)
- Salz, schwarzer Pfeffer
- Optional: Prise Cayenne oder ein paar Spritzer Tabasco
Für die Sandwiches:
- 8 Scheiben gutes Weißbrot oder amerikanisches Sandwich-Toast
- 8 Scheiben milder Cheddar oder American Cheese
- Butter (zimmerwarm, zum Bestreichen)
Tipp: Einen authentischen US-Senf gibt es bei Amazon bekannt als Heinz New York Deli Style Mustard (*).
So machst du das Original American Tuna Sandwich
Schritt 1: Tuna Salad mischen
- Thunfisch mit einer Gabel grob zerpflücken.
- Alle anderen Zutaten dazugeben und vorsichtig vermengen. Nicht zu viel rühren – es darf ruhig etwas „chunky“ bleiben.
- Abschmecken. Der Salad sollte cremig, aber nicht matschig sein.
- Mindestens 10 Minuten kalt stellen (besser: 1 Stunde).
Schritt 2: Brot vorbereiten
Pro Sandwich zwei Brotscheiben auf einer Seite dünn mit Butter bestreichen (die Butterseite kommt später außen hin).
Schritt 3: Sandwiches bauen
Auf die unbuttrige Seite einer Scheibe:
- 1 Scheibe Käse
- großzügig Tuna Salad (ca. 120–150 g)
- noch 1 Scheibe Käse
- zweite Brotscheibe (Butterseite außen)
Schritt 4: Braten bis goldbraun
- Pfanne bei mittlerer Hitze warm machen, etwas Butter hineingeben.
- Sandwiches reinlegen und von beiden Seiten 3–4 Minuten goldbraun braten, bis der Käse richtig schön geschmolzen ist.
- Leicht andrücken mit dem Pfannenwender – das macht den perfekten Melt!
Alternative: Im Sandwich-Toaster oder unter dem Grill im Ofen (dann vorher nicht buttern).
Tipps für den perfekten amerikanischen Tuna Melt Sandwich
- Nie Thunfisch in Öl nehmen – nur im eigenen Saft, sonst wird’s zu fettig.
- American Cheese schmilzt am allerbesten, aber milder Cheddar geht auch super.
- Für extra Crunch: ein Salatblatt oder dünne Tomatenscheiben zwischen Käse und Thunfisch.
- Der Tuna Salad hält sich im Kühlschrank 2–3 Tage – perfekt für Meal-Prep!
Nährwerte (pro Sandwich)
- Kalorien: ca. 580 kcal
- Eiweis: 38 g
- Kohlenhydrate: 42 g
- Fett: 32 g
Diese Werte variieren je nach genauer Zutaten.
Das bekannteste Sandwich der USA!
FAQ – Häufige Fragen zum Amerikanischen Tuna Melt Sandwich
Wie lange ist der Tuna Salad im Kühlschrank haltbar?
Im luftdichten Behälter im Kühlschrank hält sich der fertige Thunfischsalat 3–4 Tage. Immer kalt lagern und vor dem Weiterverwenden gut umrühren und riechen – sobald er säuerlich riecht, weg damit.
Kann man Tuna Salad einfrieren?
Ja, aber nur bedingt empfohlen. Bis zu 2 Monate bei –18 °C. Mayonnaise kann nach dem Auftauen leicht ausflocken und wässrig werden. Tipp für besseres Ergebnis: Thunfisch pur einfrieren und erst nach dem Auftauen mit frischer Mayo, Sellerie & Co. mischen.
Wie viele Kalorien hat ein klassischer Tuna Melt?
Ein normales Sandwich (wie im Rezept) hat ca. 570–620 kcal.
Kann man den Tuna Melt kalt essen?
Klar! In den USA heißt das dann „Tuna Salad Sandwich“ (ohne Melt). Einfach nicht braten, nur Käse drauflegen oder weglassen. Perfekt für Lunchbox oder Picknick.
Welche Mayonnaise ist die richtige für das Original?
Hellmann’s (in den USA „Best Foods“ westlich der Rocky Mountains) ist die absolute Nummer 1. In Deutschland: Thomy, Kühne „Salatmayonnaise“ oder eine milde klassische Mayo ohne Knoblauch/Zitrone.
Open-faced Tuna Melt – was ist das?
Die offene Variante: Tuna Salad auf eine Brotscheibe geben, Käse drauf, unter den Grill oder in den Ofen, bis der Käse blubbert. Gibt’s oft in Diners und spart eine Brotscheibe (ca. 150 kcal weniger).
Kann ich Dosen-Thunfisch in Wasser statt eigenem Saft nehmen?
Ja, geht auch – schmeckt fast gleich. Nur noch besser abtropfen und eventuell 1 TL mehr Mayo, weil er etwas trockener ist.
Welches Brot für Tuna Melt Sandwich ist am authentischsten?
Klassisches weiches amerikanisches Weißbrot („Wonder Bread“-Style) oder dicker Texas Toast. In Deutschland: normales Toastbrot, Brioche-Toast oder Sandwich-Weißbrot aus der Bäckerei.
icookedameal.com
