Actualmente, con los precios de la electricidad y el gas disparados, es inevitable preguntarse cómo ahorrar energía a largo plazo. Esto no sólo es posible en el hogar, ya que también existen algunos consejos y trucos sobre cómo utilizar los electrodomésticos de forma más eficiente a la hora de cocinar. Si intentas seguir las sugerencias, podrás ahorrar no sólo electricidad y gas, sino también dinero a largo plazo.
Con sencillos consejos y trucos, puedes reducir drásticamente tu consumo de energía al cocinar. No dejes nunca el refrigerador abierto durante mucho tiempo, utiliza electrodomésticos de alta eficiencia energética y enciende el lavavajillas sólo cuando esté completamente lleno. Puedes lavar unos cuantos platos sucios a mano. Utiliza también los utensilios de cocina adecuados para cada alimento. Un ejemplo importante es el de las ollas con tapa, ya que sólo con el uso de una olla con tapa se puede reducir el consumo de energía para un proceso de cocción en un 50% aproximadamente. Una tapa de cristal es lo más eficaz en este caso. El tamaño de la olla también debe adaptarse siempre al tamaño de la estufa. Una olla demasiado grande o demasiado pequeña desperdicia energía. A lo largo de este artículo encontrará más consejos importantes para ahorrar energía en la cocina.
1. Apaga la iluminación del techo
Un consejo muy obvio que puedes utilizar en toda la casa. La iluminación superior debe apagarse en las habitaciones que no se utilicen en ese momento. También se puede prescindir de la iluminación en la cocina al cocinar. Utilizar la iluminación por encima de la estufa suele ser una buena forma de vigilar.
2. Desenchufar electrodomésticos
En el caso de los pequeños electrodomésticos que se utilizan con poca frecuencia, desenchúfalos en lugar de dejarlos conectados. Los aparatos en modo de espera siguen consumiendo una pequeña cantidad de electricidad aunque no los estés utilizando. Puedes desenchufar la freidora o el microondas de forma segura y volver a enchufarlo la próxima vez que lo uses.
3. Utilizar dispositivos pequeños
Utiliza siempre el aparato adecuado para la cantidad correcta. Por ejemplo, puedes hornear panecillos en la tostadora ahorrando energía y sin tener que encender el costoso horno. Una freidora de aire caliente es siempre más eficiente energéticamente que un horno, y una estufa es más eficiente que una cocina totalmente encendida. También puedes hacer muchos trabajos sin usar nada de electricidad. Puedes cortar el pan con un cuchillo de pan en lugar de utilizar una cortadora de pan.
4. Utilizar estufas modernas
Una cocina estándar consume de media unos 445 kWh al año. Con las estufas modernas se puede ahorrar hasta un 30% de energía por ciclo de cocción. Calculado a lo largo del año, se ahorra una media de 100 a 150 kWh. Hoy en día, casi todas las ollas y sartenes están diseñadas también para estufas modernas, por lo que es una decisión fácil optar por una al comprar su próxima cocina.
Si todavía tienes una estufa vitrocerámica antigua en casa, puedes plantearte cambiarla por una moderna. Ahora cuestan muy poco dinero y te ofrecen total comodidad. Una inversión que puede ser rentable en pocos meses.
5. llenar el lavavajillas
Para utilizar el lavavajillas de forma eficiente, debes intentar acumular la mayor cantidad de platos sucios posible. Cuanto más se utilice el lavavajillas, menos agua y electricidad se necesitará para el lavado. Utiliza también los programas de ahorro de energía o la función ecológica. Cuanto más baja sea la temperatura del agua y más largo el ciclo de lavado, menos energía utilizará el lavavajillas para el ciclo de lavado.
6. Lavar a mano
Si sólo tienes que lavar unos pocos platos, lo más eficaz es lavarlos a mano en el lavaplatos. Así se ahorra electricidad y agua que, de otro modo, se desperdiciaría en el lavavajillas.
7. Remojar la vajilla con agua fría
Si lavas la vajilla a mano y quieres poner en remojo las ollas o sartenes sucias, puedes hacerlo con agua fría y un poco de detergente. Si utilizas agua caliente, se enfriará en unos minutos de todos modos. El líquido lavavajillas en agua fría es suficiente para remojar y disolver la grasa.
8. Utilizar la tetera para cocinar
Para ahorrar electricidad y tiempo a la hora de cocinar, primero hay que hervir el agua en el hervidor y luego verterla en la olla. Esto te ahorrará el tiempo que tardaría la cocina en poner el agua a temperatura y energía, ya que el hervidor hierve 1 litro de agua mucho más rápido y con mayor eficiencia energética que la cocina. Después, puedes seguir cocinando en la olla.
9. Cocinar con calor residual
Puedes apagar los fogones en cuanto hayas cocinado la pasta durante unos minutos, por ejemplo. El calor residual es suficiente para terminar de cocinar los alimentos. Esto es válido para muchos platos y métodos de cocción. Cocinar con calor residual es eficaz y ahorra electricidad. También puedes apagar el horno antes de tiempo. Apaga la cocina y el horno unos 10 minutos antes de lo habitual.
10. Utilizar una olla con tapa
Cuando cocines alimentos, debes utilizar siempre una tapa para ahorrar energía. Como se ha mencionado al principio, cocinar con tapa ahorra hasta un 50% de energía. La tapa mantiene el calor en la olla durante más tiempo, por lo que los alimentos se cocinan más rápido y se ahorra tiempo y electricidad.
11. Cocina al vapor
Para diferentes tipos de verduras, basta con llenar la olla con sólo unos centímetros de agua y llevarla a ebullición. El vapor cocina las verduras tan bien como si llenaras la olla por completo.
12. Alimentos crudos en lugar de cocinados
Comer verduras crudas y no utilizar la cocina o el horno, es la mejor manera de ahorrar electricidad y dinero. Por supuesto, esto no es una razón para dejar de cocinar por completo, pero puedes ahorrar mucha energía sirviendo una ensalada fresca más a menudo.
13. No precalentar el horno
Para ahorrar realmente electricidad, no debes precalentar, el mayor devorador de electricidad de la cocina, es el horno. Muchas recetas e instrucciones recomiendan precalentar el horno a la temperatura deseada antes de cocinar. Sin embargo, a menudo, puedes ahorrarte este paso, ya que la mayoría de los platos preparados pueden prepararse sin precalentamiento. Sólo debes precalentar el horno para platos como el pan, los panecillos y la pizza, que requieren una temperatura básica alta para obtener una corteza deliciosa.
14. Freidora de aire caliente en lugar de horno
Para las patatas fritas o los nuggets de pollo, deberías utilizar la freidora de aire caliente en lugar del horno. Aunque tiene un espacio de cocción más pequeño que un horno grande, el contenido se calienta más rápidamente. El horno alcanza los 180°C en unos 15 minutos. La freidora de aire caliente, en cambio, alcanza esta temperatura en pocos minutos. Esto ahorra tiempo de cocción y, por tanto, electricidad. El consumo puro de energía entre el horno y la freidora de aire caliente es similar, dependiendo del modelo, en torno a los 2000 vatios por hora.
15. Utilizar la convección en lugar del calor superior e inferior
Con la función de convección de tu horno, puedes ahorrar hasta un 20% de energía en comparación con el ajuste de calor superior e inferior, ya que el proceso de cocción requiere una temperatura más baja. Otra característica útil es que puedes preparar varios platos al mismo tiempo, ya que la función de convección permite que toda la cavidad del horno alcance la misma temperatura en varios niveles.
16. Mantener la puerta del horno cerrada
Mientras se utiliza el horno, es aconsejable mantener la puerta cerrada. Cada vez que se abre, el calor en la cavidad del horno se reduce en casi un 20%.
17. Cafetera en lugar de hervidor de agua
Si quieres hervir agua para el té, puedes utilizar simplemente una cafetera en lugar de un hervidor. Esto es más eficiente energéticamente que un hervidor de agua. Simplemente vierta el agua en el recipiente de su cafetera y póngala en marcha sin necesidad de utilizar filtros de café ni café en polvo.
18. Apagar la máquina de café
Muchas personas dejan la cafetera encendida o enchufada a la red eléctrica durante más tiempo después de prepararla. Existe un gran potencial de ahorro a largo plazo. Como la estufa qué permanece activada incluso después de cocinar, consume mucha electricidad. Por lo tanto, después de cada preparación de café, apague directamente la máquina o, preferiblemente, desconectala directamente de la red eléctrica. Porque, como hemos aprendido, los aparatos eléctricos también consumen electricidad en modo de espera.
19. Máquina de café de filtro en lugar de máquina de café totalmente automática
La cafetera de filtro es más eficiente energéticamente que la cafetera totalmente automática. Puedes ahorrar unos 400 vatios por hora.
20. Utilizar un refrigerador moderno
Un refrigerador nuevo y moderno es inicialmente una compra más costosa que un electrodoméstico más anticuado, pero a lo largo de su vida útil el cambio a un modelo eficiente se amortizará definitivamente. La nevera funciona día y noche. El cambio a una clase de eficiencia energética superior puede reducir el consumo de electricidad en casi un tercio.
21. No dejes la puerta del refrigerador abierta
El refrigerador es uno de los mayores consumidores de electricidad en la cocina. La regla más básica para ahorrar electricidad es no dejar la puerta del mismo abierta durante mucho tiempo.
22. Llenar correctamente la nevera
Un refrigerador nunca debe estar demasiado lleno ni demasiado vacío. Lo ideal es que la nevera esté siempre llena en dos terceras partes. De este modo, no utiliza electricidad innecesaria para enfriar unos pocos alimentos y consigue mantener la cantidad que hay en su interior constantemente fría sin ningún problema.
23. No poner la comida caliente en la nevera
Los alimentos y productos alimenticios deben enfriarse siempre a temperatura ambiente antes de introducirlos en el refrigerador.
24. Descongelar regularmente
Descongela regularmente la nevera y el congelador. Una capa de hielo en el interior del aparato aumenta significativamente la cantidad de energía consumida, a veces hasta un 30%.
25. Limpiar los utensilios de cocina
Si tus electrodomésticos de cocina, como el microondas o el horno, están muy sucios, por supuesto también consumirán mínimamente más electricidad, ya que los depósitos tienen que calentarse adicionalmente. Por lo tanto, un microondas limpio no sólo es más higiénico, sino también más eficiente.
Si te estás iniciando en la afición a la cocina, puede que también te resulten útiles estos 36 consejos para cocineros novatos y principiantes en la cocina.
